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據說，想減重的人常會問營養師：「我明明沒有吃很多，怎麼還是瘦不下來？」當營養師反問「沒吃很多，是多多？」時，常會發現當事人所說的量，與營養師心中的「適量」有一段明顯距離。怎樣才能知道身體需要的適當食量是多少？根據日本綜合生活資訊網「AllAbout」，正確計算身體所需的適當食量，要將基礎代謝量乘以活動係數（代表身體活動狀況的數字），不過，基礎代謝量的計算方式複雜，不是馬上可以算得出來，因此，計算一天所需的熱量，主要是考量標準體重（假設BMI值為22時的體重）以及性別、工作內容之後，以每公斤30～35大卡計算。例如，身高160公分的人標準體重是56.3公斤，因此一天所需熱量約在1689～1971大卡之間。但在檢視吃下肚的食物量是否符合身體所需前，要先檢查飲食的品質，也就是確認是否具備主食、主菜、副菜及湯品等要素。其中最不可或缺的是主食、主菜及副菜。主食可從米飯、麵類、麵包當中擇一，主菜選項包括魚、肉、雞蛋、豆腐，可從中選擇一種以上、副菜則要檢查是否含有青菜。至於怎樣才算「適當食量」，可以和「手」做比較。主食的量約是一個拳頭大小，主菜是手掌大小（不含指頭部分），如果還是覺得分量不夠，可以蔬菜類彌補。這就是衡量身體一餐所需適量營養的方法。當然，不同料理或食材，所具備的營養量也不同，以拳頭及手掌做為比較基準，在準確度方面雖有落差，卻不失為檢驗自己是否吃過量的好方法。
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